Pre-fríos e Hidrocooler
Para poder asegurar la más alta calidad de la fruta, es necesario enfriarla lo más rápido y pronto posible después de la cosecha. Así se disminuye la velocidad de deterioro causado por los procesos fisiológicos propios de la fruta y por la actividad patológica tanto de bacterias como de hongos. A modo de ejemplo, una uva se deteriora lo mismo estando una hora a 32°C, que una semana a 0°C. Este proceso de enfriamiento se puede producir con “pre-frío” o Hidrocooler, los cuales son muy importantes para la calidad y duración del producto. Cold Tech ofrece el diseño e instalación de los equipos para realizar el “pre-frío” e Hidrocooler, adecuándose a las temperaturas y humedad que requiera cada producto.
